為甚麼柑橘的果皮會黑色的? 柑橘的家族成員有哪些? 40年種植柑橘經驗，柑橘大百科

本文概要

柑橘家族擁有多樣的成員，每種柑橘種類都有其獨特的風味和特色。無論是酸甜的橙子、清新的檸檬還是滋潤的柚子，柑橘類水果都是我們生活中的美味。
 
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橙子：柑橘家族的代表

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橙子是柑橘家族中最經典的代表，內涵豐富維生素C，這對我們的健康非常有益、讓皮膚白皙，或是適合年齡高的長輩食用。另外，橙子還有多個品種，包括甜橙、血橙和芒果橙。每種品種也都有其獨特的風味和用途。
 
 
 
 
橙子的果皮通常是橙色的，但有時候會變黑。由於橘子的外皮富含精油，如果遇到鏽壁蝨叮咬，就會導致橘皮的精油外露，造成橘皮的外皮變成黑色的，我們又稱為「火燒柑橘」。如果擔心黑化的橘子是否可以食用，請檢查橘子的內部，確保果肉本身是正常的。如果果肉看起來健康，那麼橘子仍然可以食用，而黑化的果皮就剝開來即可。
 
 
 
 
 

檸檬：清新的風味

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檸檬是另一個柑橘家族的成員，以其清新的風味和高維生素C含量而讓我們台灣人深受喜歡。檸檬汁常用於烹飪和製作飲料，並且具有強大的抗氧化幫助。檸檬的果皮也是多用途的，它們可以用來調味料理，並製作檸檬皮。不過，當使用檸檬果皮時，應確保它們是有機的，以避免農藥殘留，或是食用前記得要加它清洗乾淨哦!
 
 
 

柚子：大而多汁

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柚子是柑橘家族中的一個大型水果，具有豐富的汁液和獨特的風味。柚子有多個品種，包括白色柚子和紅色柚子。它們通常在秋季水果中扮演著重要的角色。其中柚子果皮，也跟橘子皮一樣，具有殺菌功能，所以中秋節過後，總是有許多人會將柚子皮也做成清潔劑來使用。
 
另外柚子的果皮較厚，也是可以拿來食用的。它們經常被刨成細片，用作沙拉的佐料，或者用來製作柚子果醬。和其他柑橘一樣，建議選擇有機柚子，或是食用外皮前，記得清洗乾淨，以減少農藥的風險。
 
 
 

川涌果園想說的是為甚麼柑橘的果皮會黑色的? 柑橘的家族成員有哪些? 40年種植柑橘經驗，柑橘大百科

柑橘家族的多樣性，尤其我們身在台灣這片果園土地上，吃甚麼水果基本上都很方便、便宜。也感謝果農的辛苦栽種，帶給我們美味和營養的每一天。
 
 
 
 
 

👉延伸閱讀：如何保存水果？5種常見的水果保存法

 

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